O mais antigo festival de gastronomia do país, é "um espaço para celebrar as receitas portuguesas, com um toque de criatividade", explicou Manuel Rasteiro, da organização.
O festival é promovido pela Câmara de Santarém e a Entidade Regional de Turismo de Lisboa e Vale do Tejo.
Todas as regiões turísticas do país estão representadas, bem como várias escolas de hotelaria. Os doces conventuais, o artesanato regional e a animação musical têm também espaço garantido. Cada região apresenta a sua gastronomia num almoço típico no salão, ao passo que as "tasquinhas" servem os petiscos nas antigas cavalariças.
A abrir o cartaz, está previsto um almoço evocativo do centenário da República, confeccionado pelos chefes das equipes olímpicas de cozinha, Paulo Pinto e António Bóia. Estes especialistas vão também fazer demonstrações de pratos que participaram em concursos internacionais, no espaço do Podium Olímpico (nos dias 16, 17, 23 e 24 de Outubro).
Nesta edição comemoram-se os dez anos da elevação da gastronomia portuguesa a Patrimônio Cultural e para premiar o melhor petisco vai haver o II Concurso do Petisco das Tasquinhas. Os visitantes elegem o premiado, a divulgar a 1 de Novembro.
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