Salada de manga

Uma coisa muito simples, requer pouco esforço e nem muita habilidade. Mas asseguro que o sabor é inusitado, uma explosão de aromas a cada mordida.

Ingredientes:

2 mangas ainda não muito maduras
3 colheres de sopa de azeite extravirgem de oliva
sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa moída
coentro picado a gosto

Modo de preparar:

Corte as mangas em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Adicione o coentro bem picadinho, mexa bem, e deixe marinando por 20 minutos. É surpreendente. O sabor exótico da manga um pouco verde e o frescor do coentro, enriquecidos por um toque ardido da pimenta calabresa irá surpreender. Garanto!