Se você estiver pensando que é uma combinação inusitada a de avelãs com parmesão eu logo respondo: inusitadíssima porém deliciosa. Encontrei essa receita no blog www.ilgattogoloso.blogspot.com, da blogueira italiana Claudia Gargioni. Fiquei muito curioso e resolvi prová-los. E foi no mesmo sábado dos taralli, um sábado de verão em pleno outono carioca! A casa estava mais quente que uma cidade do Senegal, no meio do Saara.
O resultado não pode ser melhor: manteiga, parmesão e avelãs, três coisas cheias de personalidade, mas que ao se combinarem criam uma perfeita harmonia de sabores. Como aperitivo acredito que seja o acompanhamento perfeito para uma taça de espumante muito, muito gelado.
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