Algumas sugestivas imagens de grandes mestres da natureza morta que incluíram panelas de cobre em suas composições. Adoro panelas de cobre, e aqui em casa, em nossa cozinha, temos algumas para enfeitar e outras que são usadas.
Procurando informações sobre esses utensílios, descobri que em 2010 a ANVISA proibiu o uso de panelas de cobre em Minas Gerais. Doceiras e doceiros, além de produtores de cachaça protestaram, afirmando que jamais foi registrado algum caso de intoxicação causado pelos resíduos de cobre por algum consumidor de doces ou de cachaça mineira.
Mas vai a dica: as melhores panelas de cobre são aquelas revestidas, internamente, de aço inox, e essas não oferecem algum perigo para a saúde humana.
Jean-Baptiste Siméon Chardin - 1735-40
Pedro Alexandrino - sec XX, coleção particular
Ettore Federigui, 1922, coleção particular
Cornelis Jacobsz, 1610, Institut of Arts, Minneapolis
Cornelis Jacobsz, 1615, Ashmolean Museum, Oxford
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